Flüssige Vielfalt mit Essig und Öl
Es gibt zwei Flaschen, die dürfen in keiner Küche dieser Welt fehlen. Denn ohne diese beiden Flüssigkeiten kann man genauso wenig lecker und abwechslungsreich kochen, wie ohne Pfeffer und Salz. Ohne sie wäre kein Salat vollständig. Die Rede ist natürlich von Essig und Öl. Aber wo in manchen Küchen ein einfacher Weißweinessig und ein simples Sonnenblumenöl stehen, greifen ausgezeichnete Köche grundsätzlich auch zu hervorragende Zutaten ? und das gilt auch für Essig und Öl. Die Auswahl reicht von mildem Fruchtessig oder cremigem Balsamico bis hin zur strengen Essigessenz und vom einfachen Sonnenblumenöl bis hin zum mild gepressten Sesamöl der asiatischen Küche. Und so vielfältig wie die Sorten für Essig und Öl, so vielfältig am Ende auch die Geschmäcker. |
96: Alles klar mit Sobiech
Es hatte sich abgezeichnet, und nun ist der Deal perfekt: Hannover 96 erhält mit Angreifer Artur Sobiech (21), der vom polnischen Erstligisten Polonia Warschau zu den Niedersachsen wechselt, offensive Verstärkung. |
Fährmanns Kampf um die "1" - und gegen die Skepsis der Vorgesetzten
An seinem 53. Geburtstag war Ralf Rangnick ganz in seinem Element. Offensives Pressing stand am Mittwoch auf dem Schalker Übungsplan und der coachende Jubilar sorgte mit lautstarken Kommandos im Ton eines Drillmeisters für die nötigen aggressiven Impulse. |
Schweinsteiger: "Ich weiß, dass ich führen muss"
Nur der linke Fuß erinnert ihn noch an eine Saison, an die sich in München niemand mehr erinnern will. Der Blick geht nach vorne beim FC Bayern, daran ließ Bastian Schweinsteiger am Donnerstag keine Zweifel. |
Für zwölf Millionen Euro: Träsch-Wechsel naht
Felix Magaths "Sechser" statt Stuttgarts Dani Alves: Der Wechsel von Nationalspieler Christian Träsch (23) zum VfL Wolfsburg rückt immer näher. Nachdem der variabel einsetzbare Defensivakteur das VfB-Angebot ... |
Die große kicker-Umfrage zur neuen Saison
Schafft Dortmund die Titelverteidigung? Oder wird Bayern wieder zur klaren Nummer 1? Wird Ballack seine alte Klasse nachweisen können? Geben Sie uns Ihre Einschätzung zur neuen Bundesliga-Saison! Das Ergebnis dieser Umfrage finden Sie im neuen Bundesliga-Sonderheft des kicker. |
